Blog

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt khô ráo ngon khó cưỡng

Đậu phộng rang tỏi ớt là món ăn phổ biến trên bàn nhậu và trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon, khô ráo. Chính vì thế, trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món đậu phộng rang tỏi ớt tại nhà vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu làm món đậu phộng rang tỏi ớt

Nguyên liệu chính là linh hồn của món ăn. Do đó, chuẩn bị những nguyên liệu sạch, thơm ngon sẽ khiến món ăn bùng nổ hương vị chuẩn nhất. Khi lựa chọn hạt đậu phộng để làm đậu phộng rang tỏi ớt chúng ta cần chuẩn bị những hạt đậu đậu phộng khô, bóng và tròn to, lạc mới, không bị sâu thối thì khi rang lên đậu mới giòn, thơm và không bị cháy khét trong quá trình chế biến. 

dau phong rang toi ot

Một số nguyên liệu khác cần chuẩn bị là:

  • Hạt đậu phộng khô: 500g
  • Bột ớt khô, ớt tươi giòn thơm: 150g
  • Tỏi tươi: 150g
  • Gia vị: Muối, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm đậu phộng rang tỏi ớt

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thực ra rất đơn giản nhưng để làm được món đậu phộng rang thơm ngon, giòn tan, thấm vị thì cần một chút lưu ý. Bạn hãy làm theo các bước làm đậu phộng rang tỏi ớt dưới đây để có món ăn thơm ngon khó cưỡng nhé!

  1. Bước 1: Bóc vỏ đậu phộng

Bạn lấy đậu phộng đã được chuẩn bị từ trước và tiến hành bóc vỏ, loại bỏ những hạt bị ẩm mốc hoặc hỏng, sau đó rửa sạch và để ráo.

2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch ớt tươi và thái nhỏ chúng sau đó cho vào bát.
  • Cho một ít bột ớt khô và muối ăn vào bát ớt tươi vừa thái.
  • Băm nhỏ tỏi tươi và để ra chén riêng.

3. Bước 3: Rang sơ đậu phộng

Phần đậu đã được để ráo và bóc vỏ bạn tiến hành rang chúng trên bếp với lửa nhỏ. Khi rang đậu bạn phải liên tục đảo và đảo đều tay và liên tục để đậu phộng có thể chín đều, vàng, thơm và giòn. Đợi khi đậu đã chín vừa bạn tắt bếp và đổ đậu ra tô.

Lưu ý: Không dùng lửa to để rang vì dễ khiến hạt đậu phộng bị cháy, tạo ra vị đắng cho món ăn.

cach lam dau phong rang toi ot
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt

4. Bước 4: Chế biến đậu phộng rang tỏi ớt

Bật lửa bếp đến khi chảo nóng sau đó cho một ít dầu ăn cùng tỏi băm đã chuẩn bị trước vào. Khuấy đều tay khoảng 30 giây sau cho thêm ớt tươi, bột ớt khô cùng muối từ bát vào đảo đểu. Sau đó bạn tiến hành đổ đậu phộng đã rang trước đó vào và đảo đều tay.

Lúc rang đậu cùng nguyên liệu khác bạn có thể rang lửa lớn nhưng nhớ luôn đảo đều tay để đậu được thấm vị đều hơn.

Sau đó khi thấy đậu đã khô ráo cùng nguyên liệu bạn tắt bếp nhưng vẫn đảo đậu đều tay để đậu không bị khét và thấm gia vị hơn.

Cuối cùng đợi đậu nguội hoàn toàn bạn cho vào hũ nhỏ ráo nước và bảo quản để ăn dần.

Kết luận

Vậy là bài viết trên đã cung cấp cho bạn cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon tại nhà vừa an toàn vừa đơn giản. Chúc các bạn thành công với công thức làm đậu phộng rang tỏi ớt phía trên. Hãy cùng đón chờ nhiều bài viết để có nhiều kiến thức bổ ích hơn nhé!

Bạn cũng có thể thích..